Wintibräu
von Felix Schaad
Im Haus «zum Weggen» (ehemals «zum Mohrenkopf») gründete der Bäcker und Wirt Hans Konrad Ziegler 1800 die erste Brauerei des Kantons Zürich. Tatsächlich zog Ziegler aber bereits drei Jahre später nach Zürich, wo er in Oberstrass weiter braute. Die Stadtzürcher wurden also ebenfalls bald mit Bier versorgt – aus Winterthurer Hand. Im Laufe der Zeit entstanden (und verschwanden) weitere Brauereien: «zur roten Farb», «Furrer», «Haldengut», «Volksgarten» und «zum Schöntal».
«Haldengut», 1843 gegründet, war die bekannteste und erfolgreichste von allen und produzierte über 150 Jahre lang. 1994 wurde sie von Heineken übernommen, das Brauen des Biers in Winterthur 1999 eingestellt. Seither hat sich in der Stadt eine neue, lebendige und vielfältige Brauszene etabliert.
Quellen: editionwinterthur.ch; wintibier.ch; wikipedia.org; Schauplätze (Frauenstadtrundgänge)
Felix Schaad
*1961, ist Hauskarikaturist des Tages-Anzeigers. Er lebt seit über 30 Jahren in Winterhur und mag sämtliche Winterhurer Biere.
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